“这个牦牛肉干嚼起来特别香，奶片也醇厚不腻，一看就是高原的好东西！”在2026成都金温江年宵花节的特色展位前，成都市民李女士品尝后赞不绝口，手里已提了满满一袋产品。一旁，四川农业大学动物医学院本科生李露等同学正热情地向市民介绍这些来自海拔4000米色达草原的高原有机牦牛肉、色达奶片、新鲜牦牛奶等产品。这些产品不仅成为年宵花节上的“香饽饽”，更是国家重点研发计划项目“色达县牦牛高效养殖技术集成与示范”科技帮扶成果的鲜活展示。

图为四川农业大学学子推介高原特色产品

技术攻坚：创新模式破解养殖难题

产品走俏的背后，是科技对传统畜牧业的体质升级。针对色达县牦牛养殖生产效率低、出栏周期长等问题，四川农业大学“乐唯牛”实践团队与色达县云端畜牧业有限责任公司深度合作，创新研发“6+3+3”季节性养殖模式，即：暖季4-10月“划区轮牧放牧+补饲”，冷季10-翌年1月“划区轮牧放牧+补饲+舔砖”，翌年1-4月“暖棚+舍饲+舔砖”。该模式根据高寒牧区特点，科学设计不同季节的饲养方案，实现牦牛全年营养均衡。同时，针对色达县牧草供应失衡与天然草地退化问题，基于9个引进牧草品种评价，团队研发“免耕补播+混播修复”技术与山莨菪青贮调制技术，实现400亩核心示范区草地盖度从31%跃升至96%，构建起高寒牧区牧草高效生产与生态修复并重的技术体系。

产业振兴：科技赋能带来致富增收

在“乐唯牛”团队养殖技术指导下，项目取得显著成效：牦牛饲料转化率提升6.63%，繁殖率提升11.49%，育肥期日均增重达到0.86公斤，整体经济效益提高28.22%。企业年销售额从2022年的400万元跃升至2025年的2500万元，并成长为省级示范牧场、智慧型牧场、国家科技型中小企业和甘孜州重点龙头企业。企业创新建立“12345，千户万人齐步走”产业帮扶模式，通过“牧民+合作社+公司+互联网”机制，带动1442户5583人增收，年均分红实现翻倍增长。

图为四川农业大学左之才教授向企业负责人进行技术指导

品牌建设：地标认证彰显产品价值

在项目助推下，色达牦牛和牦牛肉成功获批国家地理标志证明商标，企业品牌“一牦”获得授权使用，并荣获甘孜州十大品牌、全国名特优新产品等认证。这标志着色达牦牛产业实现了从产品到品牌的价值跃升。

持续坚守：全产业链科技支撑

这份成绩单的背后，是四川农业大学动物医学院“乐唯牛”实践团队“把论文写在高原上”的执着坚守。左之才教授带领团队常年辗转于实验室与海拔4000米的牧场，为企业提供持续技术指导，构建了从“高原牧草-牦牛饲养-疾病防控-产品研发-品牌打造”的高原特色牦牛产业全产业链科技支撑体系。

图为“乐唯牛”团队高原采样

未来展望：智慧养殖引领产业升级

2026年，项目将继续扩大示范规模，打造智慧养殖平台，推动色达牦牛产业向全链条标准化、品牌化、高值化发展。随着更多科技成果的转化应用，一幅牧业强、牧民富、牧区美的画卷正在川西北高原徐徐展开，成为科技赋能乡村振兴的生动实践。

从高原牧场到都市餐桌，从技术突破到产业振兴，色达牦牛的故事还在继续，高原牧民的“牛日子”也将越过越红火……